张文宏：“我知道很多网友批评我，但早餐还是不能喝粥......

fuli1 · 发表于 2024-3-8 21:00:52

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其实都是媒体的锅，整天断章取义想搞个大新闻出来。

稍有营养学知识就知道，张医生说的是最简单的营养常识，就是个营养密度的事儿，就像干重活得吃点干货别净整稀的一样。

蛋白质对人体的重要性，并不仅仅是构建身体的物质，而且是对身体的成长和健康起领导作用的灵魂因素，这也就是人体自身分泌的激素。这些激素分两大类，一种是固醇类激素，一种是含氮类激素。

固醇类激素原料是胆固醇，人体自身就能合成不少，含氮类激素原料则是蛋白质，只能靠外源性补充。

人体生长发育所必须的“生长激素”就是含氮类激素，还有很多保持身体健康和正常运行的激素也是含氮类激素。当年环法自行车赛的大赢家阿姆斯特非法使用的EPO，就是含氮类激素，那是人体本身可以自行合成的激素，医学上外源性补充治贫血的。

张医生说的人体为了对抗病毒而产生的“抗体”，就是类似这类物质，它是需要蛋白质为原料人体才能自身合成分泌出来的，如果外源性蛋白质补充不足，是无法分泌出来的。

早餐对人体补充营养是最重要的一餐，你光喝粥这种营养密度非常低的食物，就白瞎了这么好的补充营养的窗口。多吃点蛋奶才对得起自己的健康。

这也就是在现在这个非常时期，张医生不让你早上喝粥的缘故。唉，可惜现在有些人就是不识好人心，竟然捏出个啥中国粥去指责张医生。

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