布鲁塞尔大金奖两次花落东方裕兴酒庄

不问苍生 · 发表于 2018-8-29 16:33:49

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　　天下黄河富宁夏，荒漠红酒出红寺。红寺堡位于北纬38度，与法国波尔多同处于世界酿酒葡萄种植的黄金地带，是贺兰山东麓优质葡萄酒的“明星产区”。这里土壤透气性好、昼夜温差大、干旱少雨、日照充足，特别适合葡萄生长。

　　东方裕兴犹如一株盛开着的荒漠玫瑰绽放在红寺堡罗山脚下，光鲜美丽。专业专注做一件事方能结硕果，东方裕兴酒庄刘全祖庄主带领团队用4年耕耘酿出金奖葡萄酒。

　　
　　东方裕兴酒庄坐标

　　原材料，保证安全性

　　东方裕兴酒庄刘全祖庄主之前从事房地产行业，虽然一直喜欢葡萄酒，但对葡萄酒行业没有过多关注，后因长时间在红寺堡工作，发现红寺堡虽地处荒漠，但却有机、无污染，是天然的优良葡萄种植地，于是开始深入了解葡萄酒行业并有了建立自己独特酒庄的想法，正值当地政府对葡萄酒产业大力扶持，刘庄主相信此行业市场前景广阔。

　　
　　东方裕兴戈蕊红2017、7018年连续两次荣获布鲁塞尔国际葡萄酒大赛大金奖奖牌。

　　做事重效率、重品质的刘全祖庄主带领团队说干就干，东方裕兴酒庄于2014年正式开工。酒庄建设初期，刘庄主每天起早贪黑，和工人一起吃住于工地，就这样，约一万多平方米的酒庄便迅速建成并投入使用。东方裕兴酒庄现年储酒300吨，坐落于空气清新的罗山脚下，背靠宁夏航模基地。酒庄园区种植主要以赤霞珠、梅鹿辄、蛇龙株等酿酒葡萄为主。已经注册葡萄酒商标为“戈蕊红”和“宁裕”。庄园生产的葡萄的总糖含量经测定连续三年稳定在220-260g/L，高于宁夏区内其他地区的20-30g/L，总酸含量适中，平均为8.3g/L，葡萄酒色度浓郁。当然，受气候的影响，年份会带来一些香气和口感上的差异，但不影响东方裕兴葡萄酒品质的保持。

　　刘全祖庄主介绍到，酒庄的葡萄酒文化应当体现当地的人文、自然的环境、社会民族等结合因素，我们的酒文化还是从中国传统文化为主，有很多葡萄酒方面的记载和文化体现在中国的传统文化中，比如《史记》《本草纲目》李白、杜甫等的诗句中。酒庄系列产品的名称也来源于古诗词，如“金樽、玉碗、夜光杯”等，直接把中国的传统美德在酒中体现出来，如：仁、义、礼、智、信、勤劳诚恳、专心专注等。酒庄的文化是：以人为本、以德服人、诚信待人。

　　
　　东方裕兴酒庄酒窖

　　好团队，保证真品质

　　“酒庄管理体现的是民主，更注重团队协作精神而不强调个人的成绩，”刘庄主认真的讲道：“酒庄先后获得一些国际、国内重要奖项，也得到行业认可，这些都是东方裕兴团队所有人努力的结果，不过，要重点表扬酿酒师吴秀勇总工程师，是她的不断努力和奉献，酒庄才能这么快的取得如此成绩。”

　　在中国目前的食品安全形势下，酒庄恰好是一个保证食品安全的一种模式，就像东方裕兴酒庄，有自己的葡萄园，酿造车间和酒窖，可以完全透明化，我们欢迎所有人来参观、品尝。目前食品安全方面的问题，就是消费者心中对产品不确定的因素太多，东方裕兴酒庄恰到好处的打消了消费者的疑虑，把原料的生产过程，和葡萄酒的加工过程做到全程透明可追溯，展示给消费者看。

　　好品质，源于专业性

　　如何酿好葡萄酒，有了优质的葡萄，还要结合酿酒师的技术。东方裕兴的酿酒师吴秀勇，听名字以为是男性，见其人是温柔的小女人。大学毕业后就进入葡萄酒行业，已有20年从业经历。她认为，正是因为对葡萄与葡萄酒有了了解，所以更加“敬畏大自然、尊重土地、尊重葡萄与葡萄酒”。态度端正，有敬业精神，工作严谨，不断学习，有着高度的责任感和对葡萄酒的热情，认真对待每个细节，高度珍惜每一个对葡萄酒的认知机会，每一次提高酿造技术的学习机会，这些都是一个酿酒师应该具备的。20年来与葡萄、葡萄酒的朝夕相伴，更加认识到葡萄与葡萄酒的世界，值得我们学习一生、专注一生、努力一生。

　　获金奖，依然很踏实

　　埋头苦干，终有回报。基础设施逐步完善，团队协作得到保障。刘全祖带着酒庄的吴工，抱着学习的态度先后参加2017年和2018年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛，意外两次全部获大金奖。中年汉子刘全祖笑容满面喜讯传回宁夏，奠定了酒庄的地位树立起中国戈蕊红品牌。

　　刘庄主最后告诉记者，做事就是做人，酒庄对于他来说，不是一个简单的建筑物，更不单单是酒，它是产业，也是体现做人做事的平台。东方裕兴必须保证每瓶红酒是真红酒。定位：“小酒庄，真品质”。踏实做事真心做人，专心酿好酒，也相信亘古不变的道理--天道酬勤,将来计划把酒庄做成百年基业。

　　中国红酒种类繁多，一些品牌很成熟。东方裕兴这颗塞上江南的酒庄新星已冉冉升起。未来希望可以如塞上明珠一样发出夺目的光芒。雄关漫道真如铁，而今迈步重头越。(记者孟鑫)

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