为什么喝酱酒更健康？原来答案是这样！

忘了怎么笑 · 发表于 2020-12-30 11:05:42

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　　咱们国内的白酒，基本上可以分成三大类，酱香型、浓香型、清香型。不过这两年酱香型白酒越来越火，特别是柔和酱香型的茅台醇，很受欢迎。因为现在都是讲究少喝酒，喝好酒。

　　这两年大家对健康的关注度和消费都在不断提升，从酒类来说，酱酒属于天生具有健康基因，所以也就越来越受到酒友们的喜爱。可以说，“酱酒热”在很大程度上，本来也就是顺应消费者对健康、高品质酒种的需求产生的。

　　很多酒友可能还不知道为什么酱酒会被定位为健康的酒种，其实呢酱酒本身有这几种特点，一个是酸度高，酱香酒的成分有酸、脂、酚、苯、酮等等有机物，所以体现出酸甜苦辣涩咸等味道。其中，酱酒的酸的含量是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸乙酯和乳酸为主。根据中医理论，酸主健脾养胃、保肝护目、软化血管。西医也认为适度食酸有利健康。

　　

　　第二点是低沸点物质少，对身体刺激小，酱酒在制作时候蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒温度高近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过五年以上的贮存，储存的目的一方面是提高酱香酒的醇化度，另一方面就是进一步挥发酒体中的有害物质，酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。

　　再加上酱酒里面还含有超氧化物歧化酶（SOD），SOD是氧自由基专一清除剂，它的主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。

　　

　　像是茅台醇这样的柔和酱香白酒还含有诱导肝脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。所以说喝酱酒更健康，也不是随便说说的。

　　当然作为柔和酱香代表的茅台醇，要比传统酱酒更柔和，更适合初次接触酱酒的酒友品尝，想要品尝酱酒的，可以到京东的茅台醇旗舰店，直接选购茅台醇尝试一下。

翻墙v.ht/ccee · 发表于 2022-1-23 01:54:34

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